Resep pindang meranjat

Bahan-bahan :

1 kg ikan baung segar, bisa diganti dengan ikan sungai yang lain.

Bumbu-bumbu :
Cabe merah 7 buah, cabe rawit sedikit, garam, 7 siung bawang merah, kunyit setengah jari, lengkuas, satu batang serai, terasi, kecap asin satu sendok makan, asam jawa sedikit, nanas, gula putih menurut selera, kemangi.

Cara membuatnya  :

Ikan ducuci sampai bersih.

cabe,bawang merah, kunyit ditumbuk kasar, asam jawa diambil airnya, lalu campurkan terasi, setelah itu siapkan air menurut selera, masukkan ikan dan bumbu tambahkan, garam, gula ,sere, lengkuas, nanas yang diiris kotak-kotak secukupnya, jangan lupa masukkan kecap.
Setelah itu masak sampai mendidih masukkan kemangi sedikit dan masukkan rampai 3 buah ipotong menjadi dua. siap untk dihidangkan.

SELAMAT MENCOBA.



Ikan dapat diganti dengan ikan asap.